tortilla en wraps recepten

Tortilla

Tortilla

Platte, Spaanse omelet die gewoonlijk wordt gevuld met aardappel. De tortilla wordt aan beide kanten gebakken en in een soort taartpunten opgediend. Een tortilla is echter ook een Latijns-Amerikaans maïspannenkoekje, zo genoemd door de Spaanse kolonisten in de 16de eeuw. Omdat van maïsmeel geen brood kan worden gebakken, wordt het meel sinds onheuglijke tijden tot koeken verwerkt. De goudbruin geroosterde Mexicaanse tortilla's hebben aan beide kanten een dun, knapperig maar stevig korstje. Tortilla's worden als zodanig gegeten, als brood, of gevouwen en gevuld met allerlei ingrediënten; meestal wordt er een pittige saus bij opgediend.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

Volg Okoko recepten op Facebook

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Bananabread

    Bananabread

    In 'Bananabread' vind je eindeloos veel inspiratie voor bananenbrood. Naast een klassiek recept voor bananenbrood... bekijk 'Bananabread'

  • Kookboek Zoete aardappel

    Zoete aardappel

    In 'Zoete aardappel' staan meer dan 30 recepten met deze veelzijdige groente. Met verrassende gerechten, hartig én zoet... bekijk 'Zoete aardappel'

  • Kookboek Falafel

    Falafel

    In 'Falafel' staan 30 verrassende recepten voor balletjes, burgers en meer. Falafel is vegetarisch comfort food op z'n best... bekijk 'Falafel'

bekijk alle kookboeken