Gegratineerde mosselen met tomaat en peterselie
- 12 stuks
- 10 min
- waardering 7,2
- Hapje
- Hollands
- Vis
Ingrediënten
- 12 gekookte mosselen in de schelp
- 1 tomaat zonder zaadjes, in blokjes
- 1 eetlepel fijngehakt peterselie
- 2 eetlepels fijn broodkruim
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiden
Verwijder 1 schelphelft en leg de mosselen in de andere schelphelft in een lage ovenschaal. Verdeel de tomaat, peterselie en wat zout en peper erover.
Schep het broodkruim en de olijfolie door elkaar, verdeel dit over de mosselen en laat deze 10 cm onder een hete grill in 5 minuten goudbruin kleuren.
Bron
Het recept 'Gegratineerde mosselen met tomaat en peterselie' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau
