Pulled pork recepten

Pulled pork

Pulled pork

Pulled pork, tot draadjes uit elkaar getrokken varkensvlees, maak je van een stuk procureurstuk - dit is vlees uit de hals van het varken - of varkensrib van 1½ - 2½ kilo. Vlees dat een flinke tijd nodig heeft om gaar en lekker mals te worden, zeker 6 tot 7 uur. Zomers kun je de barbecue gebruiken, daarbuiten de oven of de slowcooker.

[ Beeld: Simone van den Berg | Shutterstock.com ]