Amuse & voorgerecht

'Amuse & voorgerecht' staat vol kleine gerechten die naar meer smaken. Anaïsa Bruchner schreef eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en lichte soepen waarmee een diner stijlvol kan worden begonnen. Allereerst komen amuses als Insalata Caprese fritta of een doperwtensoep met Hollandse garnaaltjes op tafel, gevolgd door voorgerechten als ravioli met rode biet of een auberginetaartje met geitenkaas, amandel en honing. Om het diner af te sluiten en het nagerecht aan te kondigen, serveer je een kleine dessertamuse. Eenhapstoetjes als tompoes met sabayon en aardbei, appelkruimel met ricotta en zelfs een 'petit petit dessert'!

AuteurAnaïsa Bruchner

UitgeverijUitgeverij Becht

  • Paperback
  • 72 pagina's
  • ISBN 9789023011897

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over amuses