Asperges, het witte goud

Als u de recepten in dit boek eenmaal heeft gezien en gemaakt, weet u waarom de asperge wel de 'koningin der groenten' wordt genoemd. Door de verfijnde smaak zijn er talloze verrassende mogelijkheden die bovendien veel makkelijker zijn dan u misschien zou vermoeden als u in een restaurant dat witte of groene goud herkent in gerechten die het water in de mond doen lopen. Wat dacht u van Asperges gerold in zalm, Risotto met gamba's en groene asperges of Zoete asperges in filodeeg? Het boek bevat tientallen heerlijke aspergerecepten, samengesteld door chef-kok Hans den Engelsen.

• Paperback
• 80 pagina's
• ISBN 9789054266075