Roquefortsaus

Ingrediënten

• 100 g roquefort (smeerkaas type)
• 1 teentje knoflook, in reepjes
• 1 eetlepel citroensap
• 5 eetlepels zure room
• 2 eetlepels fijngesnipperde sjalot
• 2 eetlepels fijngesnipperde peterselie

Bereiden

Meng de roquefort, knoflook, citroensap, zure room, en sjalot in de keukenmachine tot een gladde saus. Roer de peterselie erdoor. Zet koel tot serveren. Lekker bij barbecue gerechten, als dip of bij rauwkost.

Extra benodigd

Keukenmachine

Variatietip

Neem in plaats van roquefort eens een zachte geitenkaas.