Komkommersalade met feta, munt en dille

  • 4 personen
  • 10 min
  • waardering 8,1
  • Voorgerecht
  • Grieks
  • Vegetarisch

Ingrediënten

  • 125 g feta
  • 2 komkommers
  • 1 kleine rode ui, in dunne ringen
  • 1½ eetlepel fijngehakte dille
  • 1 eetlepel gedroogde munt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1½ eetlepel citroensap

Bereiden

Verbrokkel de feta boven een grote kom in stukjes van ca. 1 cm groot. Snijd de komkommers in de lengte 2 maal door en snijd het vruchtvlees in plakjes van ca. 1 cm dik. Meng de plakjes komkommer, uiringen en dille met de feta.

Stamp de munt fijn in een vijzel. Klop de munt in een kommetje met de olijfolie en het citroensap tot een vinaigrette. Voeg zout en versgemalen zwarte peper toe. Giet de vinaigrette op de salade en schep alles om. Dien de komkommersla op en geef er knapperig brood bij.

Extra benodigd

Vijzel

Kookboek

Het recept 'Komkommersalade met feta, munt en dille' is afkomstig uit het kookboek...

Vers op je bord

diverse auteurs

'Vers op je bord' is het perfecte boek voor mensen die verse groeten en fruit kopen. Hoe kies je de beste soorten, hoe bewaar je het en hoe bereid je het? Waar moet... lees verder

© Terra Lannoo

Waardeer dit recept (13 stemmen)

Komkommersalade recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!