Guacamole
- 1 portie
- 10 min
- waardering 8,3
- Sauzen / dips
- Mexicaans
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 3 rijpe avocado's
- 1 groene Spaanse peper, fijngesneden
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- sap van ½ limoen
Bereiden
Prak het vruchtvlees van de avocado's fijn met een vork. Bewaar de pitten. Meng de rest van de ingrediënten met 1 theelepel zout door de avocadopuree. Stop de pitten in de tapenade om verkleuring te voorkomen. Haal ze er weer uit vlak voor je de guacamole serveert.