De klassieke moelleux

  • 6 personen
  • 25 min
  • waardering 7,8
  • Nagerecht
  • Frans
  • Vegetarisch

Ingrediënten

  • 200 g pure chocolade
  • 150 g boter
  • 150 g suiker
  • 4 eieren
  • 75 g bloem

Bereiden

Verwarm de oven voor op 210 °C (stand 7).

Smelt de pure chocolade met de boter au bain-marie of in de magnetron. Voeg de suiker toe en meng goed. Klop de eieren los en voeg ze toe. Meng goed. Zeef de bloem erbij en meng goed.

Verdeel het beslag over 6 individuele siliconen bakvormpjes. Als je andere bakvormpjes gebruikt, strijk ze dan zorgvuldig in met boter.

Zet ca. 10 minuten in de voorverwarmde oven (afhankelijk van het type oven).

Neem uit de oven, laat 10 minuten rusten en ontvorm de moelleux op een bord. Dien onmiddellijk op.

Tip

Lekker met een bolletje vanille-ijs, crème anglaise of slagroom.

Kookboek

Het recept 'De klassieke moelleux' is afkomstig uit het kookboek...

Moelleux

Sylvie Aït-Ali

Wie kent dit onweerstaanbare Franse dessert niet: een moelleux van chocolade waarbij het vloeibare lekkers omringd wordt door een heerlijk cakedeeg. Maar om... lees verder

© Standaard Uitgeverij

Waardeer dit recept (10 stemmen)

Moelleux recept tips

Reacties op dit recept

  • alexandraHet beste toetje die ik ooit heb gegeten, ik wou het meteen ook eens proberen te maken; nu maak ik het op alle feestdagen, mmm heerlijk!

    reageren