Recepten uit Barcelona

Wie aan Barcelona denkt, denkt niet alleen aan Gaudí, Camp Nou, zon en zee, maar ook aan lekker eten. 'Recepten uit Barcelona' neemt je mee dwars door culinair Barcelona. Eindbestemming? Barcelona op je bord! Proef chips de alcachofas (artisjokkenchips) en andere overheerlijke tapas. Stel feestelijke diners samen en serveer escabeche de perdiz (patrijs in escabeche), zoals ze in restaurant La Piterra bereiden, en serveer met samfaina (gesmoorde groenten) en patatas al pobre (armeluisaardappelen). En uiteraard sluit je af met de beroemde crema catalana. Bon profit, oftewel: eet smakelijk in het Catalaans.

AuteurStephan Mitsch

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 272 pagina's
  • ISBN 9789461431714

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over de Spaanse keuken