Gazpachos, koude soepjes, hartig en zoet

Dat ziet er zomers uit! Heerlijk rijpe en smakelijke tomaten, wat knoflook voor een beetje pit, een sliertje verrukkelijk fruitige olijfolie... Maak kennis met het originele recept voor Andalusische gazpacho en daarvan afgeleide recepten zoals groene gazpacho en gazpacho met amandelen. Maar er zijn veel meer unieke recepten voor koude soepjes, zoals soep met courgette en gember, of met bieten en sinaasappel. Stuk voor stuk heerlijk geurige en verfrissende soepjes die heel snel te maken zijn: je neemt wat ingrediënten, draait die met de mixer en klaar is je gazpacho!

AuteurAnne-Catherine Bley

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 72 pagina's
  • ISBN 9789461430403

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over soep