Tajine
De Marokkaanse keuken is hot, en dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten die er zo'n bijzonder, zuidelijk tintje aan geven. Kim Maclean laat zien dat er legio mogelijkheden zijn om zelf met de tajine aan de slag te gaan. Zo zijn er niet alleen grote tajines, waarin complete hoofdgerechten worden gaargestoomd, maar ook kleine, individuele tajines voor het bereiden van eenpersoonsvoorgerechtjes of heerlijk zoete nagerechten.
AuteurKim Maclean
UitgeverijUitgeverij Becht
- Hardcover
- 72 pagina's
- ISBN 9789023012894
Voorproefjes uit dit kookboek
-
Tajine van kip met ui, knoflook en ingemaakte citroen
Gevogelte, 90 min 7,0
-
Tajine van kabeljauw met charmoula
Vis, 80 min 8,0
-
Winterse tajine van witlof, groene kool en pastinaak
Vegetarisch, 50 min 7,0
-
Tajine van fazant met gekruide zuurkool en kweepeer
Gevogelte, 160 min 8,0
-
Tajine van lamsvlees met witte bonen en merguez
Vlees, 180 min 8,0
Alle Kookboeken over tajine
-
Tajines & Couscous
diverse auteurs
Dat de Noord-Afrikaanse keuken kruidig en lekker is, hebben velen al ontdekt, maar dat de exotisch smakende gerechten ook nog gemakkelijk te bereiden zijn, zal voor velen nieuw zijn. Naast de beroemde... bekijk 'Tajines & Couscous'
-
Tajines en couscous
Marianne Magnier-Moreno
Ontdek de lekkerste recepten voor tajines en couscous. Van de klassieke maar altijd overheerlijke tajine van lamsvlees met pruimedanten en de couscous met zeven soorten groenten tot recepten vol... bekijk 'Tajines en couscous'
-
Tajine
Kim Maclean
De Marokkaanse keuken is hot, en dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten die er zo'n bijzonder, zuidelijk tintje aan geven. Kim Maclean laat zien dat er legio mogelijkheden zijn om zelf met de... bekijk 'Tajine'
-
Tajines en pastilla's
Marie Chemorin
Tajines en pastilla's zijn onweerstaanbare gerechten. Met deze fluweelzachte stoofschotels en originele filodeeghapjes zijn alle combinaties mogelijk: lamsvlees met gedroogde pruimen of abrikozen... bekijk 'Tajines en pastilla's'
-
Tajines & couscous
Laurence du Tilly
Ontdek hoe lekker tajines van vlees, vis en groenten en couscousgerechtens kunnen zijn en welke eindeloze mogelijkheden ze bieden. Met de duidelijke recepten uit dit boek is de bereiding heel... bekijk 'Tajines & couscous'