Hartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)

Hartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 50
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering 8.0
    obv 24 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Frans

bevat per portie

  • 605 kcal
  • 33 g eiwit
  • 40 g vet
  • 29 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 250 g broccoli, in kleine roosjes
  • 200 g verse zalmfilet, in blokjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • 6 sneetjes oud wit- of bruinbrood
  • 4 eieren
  • 200 ml crème fraîche
  • 250 ml melk
  • 100 g belegen kaas, geraspt
  • 125 g kerstomaatjes

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Kook de broccoliroosjes in 3-4 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Meng de zalmfilet met zout, versgemalen peper en het citroensap. Verkruimel 6 sneetjes oud wit- of bruinbrood met korst in de keukenmachine.

Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche en de melk en meng het broodkruim en de kaas erdoor. Verdeel dit mengsel in een ingevette taartvorm van 26 cm en leg de blokjes zalm met de broccoliroosjes en de kerstomaatjes erin. Strooi er nog wat zeezout en peper over en bak de taart in de oven in 35 minuten goudbruin en gaar.

Extra benodigd

Keukenmachine, taartvorm (doorsnee 26 cm)

Het recept 'Hartige taart met zalm en broccoli (broodtaart)' wordt je aangeboden door

reacties op dit recept

  • lieve Fantastisch, lekker met veel mogelijkheden om oud brood te verwerken en niet enkel met brood pudding.
    reageren
  • thera Lekker met knoflook in het broodmengsel en stukjes knoflook over de taart.
    reageren

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

Volg Okoko recepten op Facebook

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken