Clubsandwich met bacon en tomaat

bevat per portie

• 700 kcal
• 23 g eiwit
• 36 g vet
• 71 g koolhydraten

Ingrediënten

• 50 g bacon
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels yoghurt
• 6 sprietjes bieslook, fijngeknipt
• 6 sneetjes wit casinobrood
• boter

• 4 blaadjes sla
• 1 tomaat, in plakjes
• 2 eieren, hardgekookt, in plakjes
• stukje komkommer (ca. 5 cm), in plakjes
• 50 g paprika chips

Bereiden

Bak de bacon in een droge koekenpan knapperig.

Roer de mayonaise en de yoghurt door elkaar en voeg het bieslook toe. Breng het sausje op smaak met zout en peper.

Rooster de sneetjes brood en besmeer ze dun met boter. Leg 2 sneetjes op 2 bordjes en beleg ze met blaadjes sla, tomaat en ei. Verdeel de saus erover. Leg er weer 2 sneetje op en beleg die met sla, komkommer en bacon. Leg de laatste 2 sneetjes erop.

Snijd de sandwiches met een scherp mes schuin doormidden en steek een satéprikker door iedere helft. Schuif de helften iets van elkaar af en leg de chips ertussen. Lekker met een frisse, groene salade.

Extra benodigd

Satéprikkers