Witte bonen op Bretonse wijze van Onno Kleyn

  • 4 personen
  • 20 min
  • waardering 7,5
  • Hoofdgerecht
  • Frans
  • Vlees

Ingrediënten

  • 1 worteltje, in zeer dunne plakjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 100 g gerookt spek, in blokjes of reepjes
  • 1 eetlepel boter
  • 1 kruidnagel (optioneel)
  • 1 literpot of blik witte bonen
  • 100 ml room

Bereiden

Bak de wortel, ui en spek in de boter gedurende een minuut of 5. Giet er dan wat van het vocht van de bonen bij, voeg de kruidnagel toe en laat het zachtjes vijf minuten koken.

Doe er de uitgelekte bonen bij en warm alles door. Roer er tot slot de room doorheen en breng op smaak met zout en peper.

Kookboek

Het recept 'Witte bonen op Bretonse wijze van Onno Kleyn' is afkomstig uit het kookboek...

Reiskookboek Frankrijk

Onno Kleyn

Lekker, gemakkelijk en snel koken: dat is wat we op vakantie willen. En genieten van al die heerlijke Franse en Italiaanse lekkernijen die we op de lokale markt en in de... lees verder

© Unieboek - Van Dishoeck

Waardeer dit recept (11 stemmen)

Witte bonen recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!