Kip met champignons uit de oven

  • 2 personen
  • 35 min
  • waardering 7,8
  • Hoofdgerecht
  • Hollands
  • Gevogelte

bevat per portie

  • 332 kcal
  • 34 g eiwit
  • 18 g vet
  • 3 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 125 g champignons
  • 150 g oesterzwammen
  • 2 kipfilets van ca. 100 g
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel boter
  • 75 ml sherry
  • 50 g mozzarella of jonge kaas, geraspt

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Snijd erg grote paddenstoelen in stukken.

Wrijf de kipfilets in met chilipoeder. Verhit de olie met boter in een koekenpan en bak de kipfilets op hoog vuur in enkele minuten bruin. Leg ze in een kleine lage ovenschaal. Strooi er zout en peper over.

Bak de paddenstoelen in het bakvet op hoog vuur al omscheppend bruin. Schep ze op de kipfilets.

Schenk de sherry in de pan en roer de aanbaksels los. Schenk dit over de paddenstoelen en strooi de kaas erover.

Schuif de schaal afgedekt in de oven en laat de kipfilets in ca. 25 minuten gaar worden.

Bron

Het recept 'Kip met champignons uit de oven' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: Alexander Prokopenko | Shutterstock.com

Waardeer dit recept (25 stemmen)

Kip oven recept tips

Reacties op dit recept

  • elzaHeel erg lekker. Ik heb er ook rode ui bij gedaan en grofgehakte walnoot. Lekker met verse tagliatelle

    reageren

  • YasminHeerlijk gesmuld! Genoot echt van elke hap. Ik heb ipv sherry rode wijn gebruikt, en er een aardappel-ovenschotel van gemaakt. Dus extra grove stukken aardappel bij gedaan, samen met de tip van de rode ui; erg lekker!

    reageren

  • BGekookt voor mijn bezoek, ze hebben met een glimlach op het gezicht het pand verlaten!

    reageren

  • j.jErg lekker!! Pas goed in een koolhydraat arm dieet. Bv: Dokter Frank of Atkins.

    reageren

  • Ingeborg H.Verrassend lekker! Ik ben uitgegaan van dry sherry, die doet 't trouwens ook altijd erg goed in uiensoep. En gebakken aardappeltjes erbij, we hebben gesmuld.

    reageren