Kippenlevertjes recepten

Kippenlevertjes recept

Kippenlevertjes recept

Bak kippenlevertjes in boter en laat ze uitlekken en afkoelen. Snijd gekookte ham in dobbelstenen. Maak kleine champignons schoon. Steek de ingrediënten afwisselend aan spiesen en haal ze door een fijngesneden mirepoix (mengsel van wortelen, uien en selderij). Panneer ze en frituur ze in heet vet. Laat ze uitlekken, bestrooi met zout en peper en dien ze met gebakken peterselie op.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

[ Beeld: Julie208 | Shutterstock.com ]