Aardbeienlimonade

Ingrediënten

• 450 g verse aardbeien, kroontje verwijderd
• 350 g fijne kristalsuiker
• 1,2 liter water
• 360 ml versgeperst citroensap (8-10 citroenen)

• om te serveren
• ijsblokjes
• aardbeien- en citroenschijfjes
• muntblaadjes

Bereiden

Mix de aardbeien in een blender. Hou je niet van de kleine pitjes in je limonade? Druk de puree dan door een fijne zeef.

Verwarm de suiker en 240 ml water in een steelpan op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost, zet het vuur hoog en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur en laat de siroop afkoelen.

Zeef het verse citroensap boven een grote kan. Voeg de rest van het water en de aardbeienpuree toe en roer goed door. Roer de siroop erdoor en proef. Voeg meer siroop toe als hij niet zoet genoeg is. Dek af en laat 12 uur koelen in de koelkast.

Serveer in een hoge glazen gevuld met ijsblokjes en garneer eventueel met aardbeien- en citroenschijfjes en muntblaadjes. De aardbeienlimonade is 2 dagen houdbaar in een kan met deksel in de koelkast.

Extra benodigd

Blender

Opmerking

Deze aardbeienlimonade smaakt niet alleen heerlijk, maar ziet er ook fantastisch uit. Het is de perfecte alcoholvrije dorstlesser voor een warme zomerdag.