Krabsalade met mango en radijs

  • 4 personen
  • 15 min
  • waardering 7,3
  • Voorgerecht
  • Overige keukens
  • Vis

Ingrediënten

  • 200 g krabvlees, in stukjes
  • 1 kropsla
  • 10 radijsjes, in vieren
  • 2 lichtgroene stengels bleekselderij, in stukjes
  • 1 rijpe maar nog stevige mango, in dunne reepjes
  • enkele takjes koriander, fijngeknipt
  • 1 stukje (ca. 3 cm) verse gemberwortel, in dunne plakjes
  • voor de vinaigrette
  • 1 eetlepel ciderazijn
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiden

Klop de azijn, crème fraîche, olie en zout en peper tot een vinaigrette. Meng deze door het krabvlees.

Meng vlak voor het serveren de sla, radijsjes, selderij en mango.

Schik het krabmengsel midden op de sla en bestrooi het geheel met de koriander en de plakjes gember.

Kookboek

Het recept 'Krabsalade met mango en radijs' is afkomstig uit het kookboek...

Salades en dressings

diverse auteurs

Als licht voorgerecht, voedzaam hoofdgerecht of bijgerecht: salades zijn er voor elke gelegenheid en elke smaak. 'Salades en dressings' biedt recepten voor... lees verder

© Terra Lannoo

Waardeer dit recept (3 stemmen)

Krabsalade recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!