witlofsalade recepten

recept
waardering
  • 1
Witlofsalade

Witlofsalade

Witlofsalade met groene appel, langoustines en kip (4 personen). Snijd struikjes witlof in smalle reepjes. Was ze goed en laat ze uitlekken. Snijd 2 groene appels in stuken en verwijder het klokhuis. Snijd ze in dunne plakjes en leg ze als een waaier op 4 borden. Snijd 1 drumstick van een kip in plakjes en marineer ze 5 minuten in 1 eetlepel sojasaus. Rol ze door de bloem en frituur ze 2 minuten op 180 °C om ze krokant te maken. Bak 12 langoustines even in wat olijfolie. Meng de reepjes witlof met 2 eetlepels olijfolie, wat mosterd en 2 eetlepels balsamicoazijn. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schik het witlof op de appelwaaiers, leg er de langoustines en de gefrituurde kip op en garneer met wat vers korianderblad.

Witlofsalade recept tip

Witlofsalade met feta, sinaasappel en walnoten van restaurant Moro.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

Volg Okoko recepten op Facebook

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Lekker makkelijk

    Lekker makkelijk

    Die lichte salades of kleine porties die je vriendin of vrouw maakt, zijn voor jou als man vaak niet genoeg. Zelf aan... bekijk 'Lekker makkelijk'

  • Kookboek Kom & Vork

    Kom & Vork

    Een maaltijd serveren in een eenvoudig kommetje met slechts een vork, een lepel of stokjes heeft iets magisch... bekijk 'Kom & Vork'

  • Kookboek Soep

    Soep

    In 'Soep' deelt de culinaire take-a-way soepwinkel Soup en Zo de beste recepten voor lekkere en gezonde soep... bekijk 'Soep'

bekijk alle kookboeken