Bananen op een stokje

8 personen
10 min
waardering 7,5

Hapje
Hollands
Vegetarisch

Ingrediënten

4 grote bananen
215 ml kokosolie
60 g ongezoet cacaopoeder
3 eetlepels agavesiroop
1 eetlepel stevia of extra agavesiroop

Bereiden

Schil de bananen en snijd ze dwars doormidden. Snijd eventueel het puntje eraf. Steek in elke helft een prikker en leg alle stukken ten minste 2 uur in de vriezer. Het is sowieso handig om wat geschilde bananen in je vriezer te bewaren - je kunt ze gebruiken voor smoothies, bananensoftijs of in plakjes door de yoghurt: lekker!

Doe de kokosolie, het cacaopoeder en de agavesiroop in een pannetje op middelhoog vuur en laat de olie smelten. Roer door elkaar en haal van het vuur. Meng de stevia erdoor.

Haal de bevroren bananen uit de vriezer en doop ze in het gesmolten chocolademengsel. Leg ze op een bakplaat of bord dat in de vriezer kan, bekleed met plasticfolie en zet ze direct terug in de vriezer totdat ze hard zijn geworden - dat duurt ca. 5 minuten.

Extra benodigd

8 houten satéprikkers, plasticfolie

Variatietip

Bestrooi de in chocolade gedoopte bananen met fijngehakte gemengde noten (zoals hazelnoten of amandelen) of gedroogde kokosschilfers.

Tip

Dit is een prima recept om met of voor kinderen te maken. Snijd voor gebruik de scherpe puntjes van de houten prikkers af.

Kookboek

Het recept 'Bananen op een stokje' is afkomstig uit het kookboek...

Super healthy snacks

Jenna Zoe

Het is tijd om lekker én gezond te snacken. In dit boek verzamelt Jenna Zoe meer dan 60 inspirerende recepten voor snacks, voedzame tussendoortjes en hartige... lees verder