Sensationele salades

Chef Peter Gordon's salades met groente, granen, kaas, vlees of vis zijn stuk voor stuk een feest voor de zintuigen. De perfecte combinaties van smaken en texturen zorgen voor verrassende smaaksensaties: zacht gaat samen met knapperig, zoet legt het accent op friszuur en pittig benadrukt zoet. Voor elke gelegenheid, stemming en ieder seizoen is er een sensationele salade: van lichte lunchsalades tot complete maaltijdsalades. Probeer de rode salade met paprika, biet, granaatappel en sesamzaad, de linzen-quinoasalade met geroosterde druiven, tomaat, munt en basilicum of de salade van sashimi, komkommer en gember met yoghurt en amandel.
AuteurPeter Gordon
UitgeverijUnieboek Het Spectrum
- Hardcover
- 272 pagina's
- ISBN 9789000351152
Voorproefjes uit dit kookboek
-
Salade van geroosterde bloemkool met olijven en sperziebonen
Vegetarisch, 40 min 7,0
-
Aspergesalade met amandelen, kwarteleitjes en shiitake
Vegetarisch, 40 min 8,0
-
Wasabi-paddenstoelen met spinazie, tomaat en sinaasappel
Vegetarisch, 40 min 8,0
-
Dichtgeschroeide zalm met norisaus, gomasio en avocado
Vis, 25 min 8,0
-
Kipsalade met kumquats, knoflook, boerenkool en avocado
Gevogelte, 45 min 8,0
Alle Kookboeken over salades
-
Salade Freak
Jess Damuck
Van salades kunnen we nooit genoeg krijgen. Fris of spicy, licht of vullend, als bijgerecht of hoofdmaaltijd. Van groene lentesalades tot en met salades met stevige ingrediënten in de winter. 'Salade Freak' biedt originele salades, ingedeeld op het seizoen... bekijk 'Salade Freak'
-
Salad Days
Ajda Mehmet
In 'Salad Days' vind je manieren om simpele salades een upgrade te geven. Salades waarin de smaken de kans hebben gehad om aan elkaar te wennen en samen te smelten. Waar je eindeloos van wilt dooreten en waarbij er om het laatste beetje dressing... bekijk 'Salad Days'
-
Super salade
Kat Mead
Van frisse, zomerse salades tot stevige, winterse kommen: in 'Super salade' vind je genoeg inspiratie voor maaltijden waarin de heerlijkste groenten en kruiden centraal staan. Met deze 60 verrassende recepten maak je van salades een doordeweekse feestmaaltijd... bekijk 'Super salade'
-
Saladebijbel
Mari Maris
'Saladebijbel', want salade is zoveel meer dan een blaadje sla met een beetje olie en azijn. In deze kookbijbel vind je natuurlijk alle klassiekers, maar ook verrassende, eigentijdse salades. De recepten zijn ingedeeld per seizoen om zo het hele jaar inspiratie... bekijk 'Saladebijbel'
-
Sensationele salades
Peter Gordon
Chef Peter Gordon's salades met groente, granen, kaas, vlees of vis zijn stuk voor stuk een feest voor de zintuigen. De perfecte combinaties van smaken en texturen zorgen voor verrassende smaaksensaties... bekijk 'Sensationele salades'
-
Mr Wilkinsons simpele seizoensalades
Matt Wilkinson
In 'Mr Wilkinsons simpele seizoensalades' deelt Matt Wilkinson zijn favoriete saladerecepten - een voor elke week van het jaar, met de allerbeste ingrediënten van het seizoen, begeleid door... bekijk 'Mr Wilkinsons simpele seizoensalades'
-
Meer dan 80 spannende salades
Caroline Hofberg
Geniet in de lente en zomer van heerlijke salades met nieuwe aardappels, asperges en verse vruchten. Rode bieten, pastinaken, knolselderij en niet te vergeten alle koolsoorten zijn bij uitstek... bekijk 'Meer dan 80 spannende salades'
-
Slaatjes, het hele jaar door genieten
Ann Vertriest
Zeg nu zelf, wat is er makkelijker, gezonder én sneller klaar dan een heerlijke salade? Salades beperken zich niet alleen tot de lente of de zomer of tot sla met tomaten. Je kan er het hele jaar... bekijk 'Slaatjes, het hele jaar door genieten'
-
Salade, heerlijk vers & gezond
Mindy Fox
Iedereen houdt van salade met verse ingrediënten, eenvoudig samen te stellen en vol gezonde groenten, fruit, proteïnen en noten. In dit boek vind je eenvoudige recepten voor geweldige... bekijk 'Salade, heerlijk vers & gezond'
-
Salades en dressings
diverse auteurs
Als licht voorgerecht, voedzaam hoofdgerecht of bijgerecht: salades zijn er voor elke gelegenheid en elke smaak. 'Salades en dressings' biedt recepten voor verrukkelijke, kleurrijke salades met smakelijke... bekijk 'Salades en dressings'