Quiche met roquefort

Ingrediënten

• kruimeldeeg
• 350 g roquefort, verkruimeld
• 350 g gekookte ham, in reepjes
• 50 g walnoten, grof gehakt

• voor de vulling
• 6 eieren
• 375 ml room (culinair)
• 375 ml melk
• 50 g gemalen gruyère

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bekleed 3 bakvormen van ongeveer 20 cm doorsnee met kruimeldeeg.

Verdeel de roquefort samen met de ham en de walnoten over de vormen.

Klop de eieren los. Voeg de room en de melk en de gruyère toe. Meng goed onder elkaar. Kruid het mengsel af met peper en zout. Giet al roerend de vulling in de vormen tot op 5 mm van de rand.

Bak de quiches direct gedurende 35 minuten in de oven. Ontvorm de quiches na het bakken en laat ze afkoelen op een rooster.

Extra benodigd

3 bakvormen (Ø 20 cm)