Hutspot

DeniseHallo, wat ook heel lekker is door hutspot of boerenkool, stukjes corned beef uit een blikje. Eerst stampen dan de blokkes er door heen. Wel minder melk gebruiken. Heerlijk.

• elisabethDit is al een oud recept maar oh zo lekker. Eet het al jaren zo.

reageren

dinyEen deel van de uien bakken en daarna door de stamppot doen, heerlijk.

reageren

keesBij mij gaan er altijd spekjes (mager, gerookt) doorheen maar ja, dan heb je niet iets vegetarisch.

reageren

AriënneDe uien en peen met knoflook lekker laten stoven. Veel lekkerder als koken.

• MarianneAriënne, het is overheerlijk! Bedankt voor de tip!

• JanJa veel lekkerder dan de lucht van gekookte uien. Van die lucht ga ik een straatje om.

reageren

annaBen het helemaal met Ariënne eens, ik bak de uien en peen aan en laat het dan lekker een poosje sudderen.

reageren

MelanieKlinkt super! Wel even erbij vermelden dat je een enorme pan nodig hebt! Het staat bij mij nu allemaal lekker te sudderen, maar volgens mij kook ik voor 10 in plaats van 5!

• CarinDat is nou ook altijd mijn 'probleem'.

reageren

g750 gram uien moet denk ik 500 gram uien zijn. Wat ik doe bij mijn hutspot is aardappels, wortels, uien grofgesneden in ruime pan met kokend water waar ook wat zout aan toegevoegd is, nog 25-30 minuten verder laten sudderen tot alles gaar is. Groentenat opvangen en verder stampen. Boter, wat kaas toevoegen, enz.

reageren

annaEn ik sluit me bij Ariënne en Anna aan! En de kaas, een goed idee.

reageren

marianne hGeboren Veluwse, waar armoede vroeger armoe troef was, serveerde mijn moeder bruine bonen (als vleesvervanger) erbij. Hoort erdoor geroerd maar mijn zusje hield niet van bonen vandaar erbij. Het geeft de hutspot een steviger smaak. In het westen des lands kreeg ik altijd grote vraagtekens en opmerkingen van ik houd niet van hutspot. Sindsdien echter wel!! Aanrader.

• annieMijn moeder deed er ook altijd bruine bonen door, inderdaad een vollere smaak. Ik doe er altijd een klein potje bruine bonen door als vleesvervanger.

• PatrickGoede tip, bruine bonen als vleesvervanger in je hutspot.

• MarcelEen ander alternatief is een klein potje witte bonen. Vind ik persoonlijk iets lekkerder dan bruine.

reageren

GerryIk bak eerst alle uien met knoflook, gerookte spekblokjes en flink peper, als de aardappels en wortels gestampt zijn, spatel ik het uienmengsel erdoor, de uien ruiken dan veel minder en het is veel pittiger!

• JokeDit lijkt me een uitmuntend advies.

reageren

IngridWij zijn van huis uit gewend om er bruine bonen door te stampen, voor meer smaak en eenmaal op je bord lekker wat mosterd erdoor. Bovendien niet vegetarisch maar met klapstuk of riblap erdoor. Heerlijk!

reageren

EEGa het ook proberen. Zelf vind ik hutspot een wat flauwe stampot. Misschien met bruine bonen er door? Ik laat het weten.

• FrouckjeHutspot eten met een lekkere hachee.

• DienkeOf een lekkerbekje en dan knoflooksaus erbij! Je kunt met hutspot zoveel kanten op.

reageren

suzeIk doe bij de hutspot altijd opzetten met een schenkel, is heerlijk.

reageren

gerdaLus het eigenlijk niet maar nu ga ik het toch proberen.

reageren

EmielIn Vlaanderen maken wij twee soorten hutsepot, namelijk een lente-zomer hutsepot en een winterhutsepot. Voor de winterhutsepot gebruiken wij aardappelen, worteltjes, spruitjes, uien, raapjes, savooi kool (groene kool), selder en naar keuze prei. Daarbij een varkensstaart en een stuk schapenvlees. Een bord daarvan en de winterse koude kan u niet meer deren.

• hansGeweldig, ga ik een keer doen!

reageren

AliRundvlees door de hutspot en een hele flinke lepel sambal, lekker pittig!

reageren

EllyIk maak het meestal met shoarmavlees erdoor en het vleesvocht dat erbij overblijft. Echt heel lekker en daardoor ook wat pittiger.

reageren

UlliannaIk ben ook uit Vlaanderen en heb door het verkennen van de verschillende streken opgemerkt dat elke streek zijn eigen hutsepot heeft, meestal van wat schaars werd in de winter en wat er al beschikbaar was in de tuinen in het voorjaar, aangevuld met erwten of bonen. Vlees? Varkensribben, oren en / of poten, spek, het bot van de hesp, kon evengoed van geit of schaap. Smakelijk.

• HeidiMmmm, stoofribbetjes, lekker aangebakken in de "beste boter" en dan de hele voormiddag laten sudderen op de kolenkachel...

reageren

AbelDe ingrediënten die genoemd worden zijn op zich allemaal te gebruiken... maar wij vinden schenkel, verse worst en een blokje rookspek eerst 2 uurtjes laten sudderen met wat zout en peper of een paar bouilonblokjes, en dat kookvocht de groenten in koken en later het vlees er bij serveren met een klontje boter er bij.

reageren

PaulaIk kook het in bouillon en als het gaar is doe ik er een zakje gewelde nasikruiden door. Geef er hete tartaarballetjes bij. Doe door de tartaar sambal, ketjap en knoflook en maak balletjes zo groot als een walnoot. Heel even bakken. Heerlijke jus hiervan. Gr. Paula

reageren

TonyIk vind het leuk nu eens te horen dat er meer mensen zijn die bruine bonen in de hutspot doen. Ik woon in Vleuten en als ik iemand vertel dat er beslist bruine bonen in moeten kijkt iedereen mij aan of ik gestoord ben. Wij vinden het heerlijk!

reageren

albertDoe er een gesneden prei door. Dat is echt Drents.

reageren

Rutger1 eetlepel zout, pfff... kan ook minder denk ik.

• DavidVind je 1 eetlepel zout op bijna 4 kg groenten veel?

• CarinIk doe er maar een theelepel in!

• Inge MeijerHeerlijke variaties allemaal, maar 1 eetlepel zout vind ik ook veel te veel ... zet de 'zeezoutmaler' maar op tafel ... kan iedereen zelf bepalen hoe zout 'ie het wil. Groentenat in plaats van melk en een klont(je) boter erdoor. Met een kippenboutje ook erg lekker.

reageren

JokeKnoflook er door en eet de hutspot met haché. Erge goede combi.

• JokeIdd met hachee en de uien bakken met een beetje sambal.

reageren

HansIk maak het iets pittiger met een beetje sambal en ketjap gehaktballetjes.

reageren

FransIk doe er altijd een handjevol Amsterdamse uitjes door, even kleine blokjes snijden en met klein potje bruine bonen erdoor, heerlijk.

• santiIk ga het ook uitproberen met bruine bonen en Amsterdamse uitjes. Dank je wel, wordt gezellig in de keuken. xx santi

• chantalIk had hutspot met uitjes en spek in sojasaus, was erg lekker.

reageren

IvonneOhhh hutspot met bruine bonen? Nooit van gehoord, maar ik heb toch nog 1 maaltje capucijnerschotel over dus die ga ik er doorheen doen... moet vast ook lekker worden.

reageren

JokeMijn schoonmoeder deed er pronkers (grote witte bonensoort) door, anders smaakte het ‘hal’ zoals zij dat noemde. Ik vond het niet lekker, te melig. Geef mij maar de smeuïge variant zonder welke bonen dan ook. Voor de rest kookte zij prima hoor...

reageren

JacomineIk doe ipv laurierblaadjes een beetje kerriekruiden en knoflook erdoor. Super lekker!

reageren

GonnieHeerlijk met een zakje spruiten en twee kipbouillon blokken erbij.

reageren

DienkeEen flinke eetlepel stroop geeft nét een extra smaakje. Deed mijn (Groningse) moeder altijd en ik heb het doorgegeven aan mijn dochters.

reageren

ChristinaIk stoof de peen met pastinaak en de uien in de boter, eerst apart en later alles samenvoegen. De aardappelen kook ik met wat knolselderij en als alles gaar is grof stampen en op het bord peper erover. Erbij vegetarische balletjes gebakken in de boter met knoflook, chilivlokken en gerookte paprikapoeder. Heb je meteen een lekker sjuutje voor in het welbekende kuiltje. Volgens mijn jongste kleindochter de lekkerste hutspot.

reageren