Courgette salade met citroendressing en Spaanse peper

  • 4 personen
  • 10 min
  • waardering 8,1
  • Bijgerecht
  • Italiaans
  • Vegetarisch

Ingrediënten

  • sap van 1 citroen
  • ½ kop virgine olijfolie
  • 1 kleine verse Spaanse peper, fijngehakt
  • 3-4 kleine courgettes, in heel dunne plakjes

Bereiden

Meng het citroensap met de olijfolie, de Spaanse peper en zout en peper naar smaak.

Giet de dressing over de courgette en laat de courgette salade ongeveer 15 minuten staan voor het opdienen.

Kookboek

Het recept 'Courgette salade met citroendressing en Spaanse peper' is afkomstig uit het kookboek...

Onder de olijfboom

Manuela Darling-Gansser

Manuela Darling-Gansser neemt ons weer mee op een verrukkelijke reis door haar Italië. Dit boek is wederom een waar feest van het ideale mediterrane leven. Lugano... lees verder

© Tirion Uitgevers

Waardeer dit recept (11 stemmen)

Courgette salade recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!