Raapsteeltje

Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: 'Raapsteeltje' laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba's en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land. Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008 verkiezing (categorie Nederlands).

AuteurSimone Kroon & Sándor Schiferli

UitgeverijTerra Lannoo

  • Hardcover
  • 240 pagina's
  • ISBN 9789058978707

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over de Hollandse keuken