Kippendijen met za'atar, paprikapoeder en knoflook

Ingrediënten

• 6 grote kippendijen met bot en huid
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 volle eetlepel za'atar
• 1 eetlepel paprikapoeder
• fijngeraspte schil van 1 onbespoten citroen en sap van ½ citroen

Bereiden

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een braadslede met bakpapier.

Leg de kippendijen in een mengkom, sprenkel de olijfolie erover en voeg de za'atar, het paprikapoeder, de geraspte citroenschil, het citroensap en flink wat zout en peper toe. Meng alles met je handen door elkaar, tot de kippendijen aan alle kanten goed zijn bedekt.

Leg in de braadslede en rooster 1 uur in de oven, tot de kippendijen mooi bruin en gaar zijn (controleer na 45 minuten). Serveer direct.

Extra benodigd

Bakpapier

Opmerking

Snelle, eenvoudige traybakes zijn een geweldige oplossing. Je gooit een berg ingrediënten in een braadslede die je vervolgens alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Ik ben er dol op, vooral als het resultaat heel goed en voor herhaling vatbaar is.