Limoen-kurkumarijst

Ingrediënten

• 150 ml limoensap
• 1 eetlepel komijnzaad
• 1 theelepel venkelzaad

• 1 eetlepel kurkumapoeder
• 2 eetlepels zout
• 600 g basmatirijst

Bereiden

Breng een pan met ongeveer 3 liter water aan de kook.

Wanneer het water kookt, voeg je het limoensap, komijnzaad, venkelzaad, kurkumapoeder en zout toe. Laat dit 1 minuut meekoken.

Voeg nu de basmatirijst toe en kook hem 10-12 minuten, tenzij anders aangegeven op de verpakking.

Giet de rijst af. Hij is nu klaar om te serveren.

Maak je dit gerecht op voorhand? Spoel de rijst dan na het koken met koud water. Dit voorkomt dat de rijst aan elkaar zal kleven. Wanneer je klaar bent om te serveren, warm je de rijst opnieuw op in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende 7 minuten of tot warm.

Tips

Liever wat makkelijker? Koop en kook je rijst in kookbuiltjes. Snel en in no time klaar! Nog mooier maken? Altijd leuk om af te werken met geroosterde amandelschilfers en groene kruiden. Extra crunch? Werk af met gefrituurde ui of voeg gefrituurde kerrieblaadjes toe.