Spaghetti met krab en citroen

  • 4 personen
  • 25 min
  • waardering 7,7
  • Hoofdgerecht
  • Italiaans
  • Vis

Ingrediënten

  • 350 g krabvlees, losgetrokken met een vork
  • 2 grote rode pepers, fijngesneden
  • geraspte schil en sap van 1 citroen
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • een handje peterselie, grof gehakt
  • 300 g rucola, steeltjes verwijderd en blaadjes fijngesneden
  • 400 g spaghetti

Bereiden

Doe krab, peper, geraspte citroenschil, citroensap en olijfolie in een grote kom en besprenkel met een royale snuf zeezout en versgemalen peper en schep goed om. Leg de peterselie en rucola er bovenop.

Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook om daar de spaghetti al dente in te koken. Giet af en voeg de spaghetti toe aan het krabmengsel. Schep net zo lang om totdat de rucolablaadjes slap worden en schep de pasta dan op vier voorverwarmde borden.

Kookboek

Het recept 'Spaghetti met krab en citroen' is afkomstig uit het kookboek...

De 4 seizoenen keuken

Michele Cranston

'De 4 seizoenen keuken' is een levendige viering van verse producten en de verander-lijke stemming van seizoenen. Michele Cranston haalt inspiratie uit de Medi... lees verder

© Unieboek - Van Dishoeck

Waardeer dit recept (14 stemmen)

Spaghetti recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!