Venkelsalade met radicchio
- 4 personen
- 10 min
- waardering 7,5
- Bijgerecht
- Italiaans
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 1 venkelknol, in vieren
- 1 grote krop radicchio
- rodewijnazijn
- olijfolie
Bereiden
Snijd de venkel (liefst met een mandoline) in dunne plakjes en doe ze in een slaschaal. Snijd de radicchio in smalle reepjes en doe ze bij de venkel.
Voeg zout toe, bedruppel alles met azijn en olie naar smaak, roer even door en zet de salade op tafel.
Kookboek
Het recept 'Venkelsalade met radicchio' is afkomstig uit het kookboek...
De Zilveren Lepel Kookschool Groente
diverse auteurs
'De Zilveren Lepel Kookschool Groente' bevat meer dan 75 recepten voor authentieke Italiaanse gerechten met verse groenten. Je vindt in dit boek gezonde... lees verder
© Unieboek | Het Spectrum
