Bagels uit New York

Bagels zijn kleine ronde broodjes met een gat, gepocheerd in kokend water en daarna in de oven gebakken. In dit boek vind je het basisrecept voor de perfecte bagel en variaties hierop (met sesamzaad, met noten, met kruiden). Je kunt een bagel op talloze manieren beleggen, om te beginnen met roomkaas in allerlei smaakjes, knapperig beleg met rode ui, zuur, taugé, alfalfa en met heerlijke smeersels als pesto, hummus of bonendip. Daarbovenop komt dan zalm, kaas of bijvoorbeeld roerei. Ook het zoet beleggen van een bagel is mogelijk: met Nutella, jam of vers fruit.

AuteurMarc Grossman

UitgeverijUitgeverij Becht

  • Hardcover
  • 72 pagina's
  • ISBN 9789023012962

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over brood