Suqar

Na het succes van 'Vegarabia' komen Greg en Lucy Malouf met een nieuw kookboek over de Midden- Oosterse keuken, ditmaal boordevol zoet: 'Suqar'. 'Suqar' (Arabisch voor 'suiker') bevat meer dan 100 zoete lekkernijen uit het Midden-Oosten, variërend van pudding en gebak tot ijs, koekjes en cakes, gekonfijt fruit, noten en drankjes. Alhoewel zoet een grote rol speelt bij de Midden-Oosterse bevolking, zien zij zoet niet enkel als dessert, maar wordt het gegeten bij het ontbijt, de koffie, tussen maaltijden door en tijdens feestdagen. Hierdoor is het repertoire enorm en Greg en Lucy Malouf weten deze rijke, traditionele smaken als geen ander te transformeren naar moderne recepten waarbij het water je in de mond loopt. Van ananas met vijfkruiden & saffraanijs, crème brûlee van bloedsinaasappel en kardemomcake tot gesuikerde rozenblaadjes, cheesecake van labneh met citrus en Perzische boterfudge. Kortom, 'Suqar' mag bij bakfanaten, zoetekauwen én liefhebbers van de Midden-Oosterse keuken niet ontbreken.

AuteurGreg Malouf & Lucy Malouf

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 256 pagina's
  • ISBN 9789461432018

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken van Good Cook

  • Het slowcooker kookboek

    Poppy O'Toole

    Koken met de slowcooker moet volgens Poppy O'Toole, a.k.a Poppy Cooks, stressvrij, zonder gedoe en fratsen zijn met groots resultaat. De gerechten in 'Het slowcooker kookboek' hebben nauwelijks voorbereidingstijd nodig... bekijk 'Het slowcooker kookboek'

  • Pasta Masterclass

    Mateo Zielonka

    Met 'Pasta Masterclass' krijg je niet alleen het maken van perfect pastadeeg onder de knie maar leer je ook 38 pastasoorten maken: van het bekende zoals tagliatelle tot en met het meer bewerkelijke mezzelune. Met veel aandacht voor het juiste... bekijk 'Pasta Masterclass'

  • Nori & Rice

    Annebel Ploeg & Thomas Welle

    'Nori & Rice' weerspiegelt de verfijning van de Aziatische keuken in een modern jasje. De recepten zijn voor twee personen, maar makkelijk op te schalen zodat je net zo eenvoudig een grote groep kunt trakteren op een Aziatische feestmaaltijd... bekijk 'Nori & Rice'

  • Romy Gill's India

    Romy Gill

    'Romy Gill's India' is een verleidelijke reis door de keukens van Punjab en Bengalen; de keukens van haar (voor)ouders. De meer dan 70 zorgvuldig bewaarde familierecepten weerspiegelen beide regio's: van kleurrijke curry's met groenten... bekijk 'Romy Gill's India'

  • Pannenkoek & co

    Aniek Keijsers

    Met 'Pannenkoek & co' stap je in de wereld van pannenkoeken, poffertjes, blini's en meer. Niet alleen in Nederland populair maar wereldwijd zeer geliefd: Franse crêpes, Kaiserschmarrn uit Beieren, American pancakes, hotteok uit Zuid-Korea... bekijk 'Pannenkoek & co'

  • Naturally Vegan

    Julius Fiedler

    Ga met 'Naturally Vegan' de wereld rond en ontdek de beste, van oorsprong plantaardige, recepten. Met de handige landenindex stel je eenvoudig een Italiaans, Indiaas of Chinees meergangenmenu samen. En combineer salata falahiyeh... bekijk 'Naturally Vegan'

  • Persiana Easy

    Sabrina Ghayour

    In 'Persiana Easy' staat het gemak waarmee je kookt centraal: easy does it. Recepten die toegankelijk zijn, geen ingewikkelde technieken vereisen, en voor werkelijk iedereen maakbaar zijn. Het resultaat is Perzische gerechten bomvol smaak... bekijk 'Persiana Easy'

  • Dip in

    Sonali Shah

    'Dip in' biedt 80 internationale en verrassende spreads, dipsauzen & meer voor elke gelegenheid: bij de lunch, barbecue of feestje; als snack of bijgerecht en zelfs volledige maaltijden door meerdere dips samen te stellen. Skordalia, de fluweelzachte... bekijk 'Dip in'

  • Thai Made Easy

    Yui Miles

    De in Bangkok geboren en getogen Yui Miles laat zien dat de Thaise keuken niet ingewikkeld hoeft te zijn en presenteert in 'Thai Made Easy' recepten die iedereen makkelijk kan volgen. De meeste gerechten kun je binnen een half uur... bekijk 'Thai Made Easy'

  • Pizza Volume 01

    Tom Gozney

    Leer perfecte pizza's maken met 'Pizza Volume 01'. Maak echt goed deeg en ga aan de slag met de receptuur van de beste pizzabakkers ter wereld: maak pizza cacio e pepe van Daniele Uditi of dé pizza bianca van Frank Pinello... bekijk 'Pizza Volume 01'