Feasts

Lange tafels gevuld met schalen Midden-Oosters eten en in goed gezelschap. Dat is 'Feasts', het derde boek van the golden girl van de Perzische keuken, Sabrina Ghayour. Na 'Persiana' en 'Sirocco', waarin Sabrina laat zien dat haar manier van koken sensationeel en ongecompliceerd is, bewijst zij met 'Feasts' dat koken voor welke bijzondere gelegenheid ook, niet moeilijk is en voor iedereen haalbaar. 'Feasts' geeft Midden-Oosterse feestelijke recepten voor elke gelegenheid: brunches, zomerse barbecue- en picknickfestijnen, imposante vegetarische maaltijden, etentjes die je in een handomdraai maakt of menu's voor zeer bijzondere gelegenheden waarin je dubbel en dwars wilt uitpakken. Gril zeebaars in druivenbladeren, bereid garnalen met fenegriek en serveer kruidige kwartels in zure kersensaus. Weinig tijd maar wel uitpakken? Serveer in komijn gebakken padrónpepers, wraps met oosterse kip en een pittige halloumisalade. Van brunch-, voor-, bij- en hoofdgerechten tot desserts en drankjes als mojito van muntthee. 'Feasts' geeft prachtige Midden-Oosterse recepten om echt mee uit te pakken.

AuteurSabrina Ghayour

UitgeverijGood Cook

Hardcover
240 pagina's
ISBN 9789461431806

Voorproefjes uit dit kookboek

In harissa gemarineerde lamsbout

Vlees, 75 min 8,0
Auberginesalade met granaatappel en zongedroogde tomaten

Vegetarisch, 30 min 8,0
Broodje biefstuk met harissa en ingelegde zoete rode ui

Vlees, 20 min 8,0

Alle Kookboeken over de Mediterrane keuken

Bayrut

Hisham Assaad

De Libanese keuken staat bekend als een van de meest verfijnde keukens van de Arabische wereld met invloeden van o.a. de Perzen, Koerden en Armeniërs. Hisham Asaad neemt je in 'Bayrut' mee naar zijn keuken... bekijk 'Bayrut'
Keto in 15 minuten Mediterraan

Julie Van Den Kerchove

In 'Keto in 15 minuten Mediterraan' toont Julie Van den Kerchove hoe je de voordelen van het mediterrane dieet combineert met de kracht van gezonde vetten voor meer energie, een vlottere vetverbranding en een sterker... bekijk 'Keto in 15 minuten Mediterraan'
Het mediterrane dieet

Wilma van Grinsven-Padberg

De mediterrane keuken zou één van de gezondste ter wereld zijn, maar hoe leven deze mensen nu eigenlijk? Wat eten ze wel en niet? Klopt het dat er in Griekenland veel minder mensen sterven aan hart- en vaatziekten, en alzheimer bijna niet voorkomt... bekijk 'Het mediterrane dieet'
Het mediterrane dieet kookboek

Susie Theodorou

Dit praktische dieet kookboek bevat 120 recepten met als basis verse, eenvoudige en seizoensgebonden ingrediënten. Het mediterrane dieet is rijk aan plantaardige producten, vis, kip, zuivel en olijfolie... bekijk 'Het mediterrane dieet kookboek'
Suqar

Greg Malouf & Lucy Malouf

'Suqar' (Arabisch voor 'suiker') bevat meer dan 100 zoete lekkernijen uit het Midden-Oosten, variërend van pudding en gebak tot ijs, koekjes en cakes, gekonfijt fruit, noten en drankjes. Alhoewel zoet een grote rol speelt bij de Midden-Oosterse bevolking... bekijk 'Suqar'
Mezze

Salma Hage

Salma Hage brengt in 'Mezze' de rijke smaken van het Midden-Oosten samen. Ze legt het principe van de mezze-tafel uit, en geeft recepten voor de heerlijkste salades, groenten, gebak, brood, dips, gevulde lekkernijen, drankjes en zoete gerechtjes... bekijk 'Mezze'
De geheimen van de mediterrane keuken

Oil & Vinegar

Oil & Vinegar verzamelde haar 40 favoriete pasta- en pizzarecepten. Spaghetti carbonara, Ravioli al Limone e Carciofi, pizza margarita... alles op smaak gebracht met een bijpassende olijfolie, een lekkere pesto of heerlijke kruiden... bekijk 'De geheimen van de mediterrane keuken'
Neni's Tel Aviv

Haya Molcho & Elihay Biran

Tel Aviv is modern, divers, kleurrijk en staat open voor invloeden van buiten. In deze stad komt de wereld samen en versmelten culturen, religies en culinaire tradities. Met sfeervolle foto's, boeiende verhalen en typische streekgerechten schetsen Haya Molcho... bekijk 'Neni's Tel Aviv'
De keukens van de Middellandse zee

Lucio Galletto & David Dale

'De keukens van de Middellandse Zee' toont aan de hand van verhalen, recepten en schitterende fotografie de culinaire en veelzijdige erfenis van de Grieken, Romeinen, Arabieren en Vikingen. De liefde voor olijfolie, knoflook, ansjovis, pepertjes... bekijk 'De keukens van de Middellandse zee'
Zomers koken met Yvon

Yvon Jaspers

Meraki is alles wat je doet met bezieling, met overgave. Meraki is een werkwoord. Het is de hoeveelheid liefde en zorg die je besteedt aan iemand of iets. In de keuken betekent het dat je de simpelste gerechten heerlijk kunt laten... bekijk 'Zomers koken met Yvon'