Boustany

In Boustany - Arabisch voor 'mijn tuin' - viert Sami Tamimi de rijke smaken en tradities van de Palestijnse keuken met meer dan 100 inspirerende vegetarische (en deels vegan) recepten. Van eenvoudige groente- en graangerechten tot geurige linzenfatteh en hartige maaltijden zoals aubergine en kikkererwten in pittige citroensaus: dit zijn de gerechten waarmee Sami opgroeide, smaken die hij liefheeft en deelt in dit boek. 'Boustany' is het eerste soloproject van Sami Tamimi, co-auteur van de culinaire klassiekers 'Falastin', 'Jerusalem' en 'Ottolenghi: Het Kookboek'.

AuteurSami Tamimi

UitgeverijFontaine Uitgevers

  • Hardcover
  • 320 pagina's
  • ISBN 9789464043785

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken van Fontaine Uitgevers