Quenelle, heerlijke combinaties in hartig en zoet

Naast het authentieke recept voor snoekquenelles en klassieke quenelles op basis van gevogelte, rivierkreeftjes en morieljes biedt 'Quenelle, heerlijke combinaties in hartig en zoet' ook minder traditionele varianten zoals quenelle van zongedroogde tomaat, rucola, wortel en polenta. En wat te denken van quenelles bolognese, konijnenquenelles met salie of quenelletaartjes met champignonsaus?

AuteurSandra Mahut

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 72 pagina's
  • ISBN 9789461430519

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken van Good Cook