Vegan Summer

Move over, jij suffe wortelspies. Het is tijd voor een upgrade van de vegan barbecue. Wat dacht je bijvoorbeeld van een sappige, Koreaanse tempehburger? Een kruidige kebabspies van koningsboleet? Of een smokey tofuburger geserveerd met een Japanse watermeloensalade? Stook het vuur maar op en verras je familie en vrienden, vegan én verstokte vleeseters, met fantastische plantaardige gerechten voor op en bij de barbecue. In 'Vegan Summer' laten we de saaie shaslick en gegrilde maïskolf definitief achter ons en storten we ons op heerlijke hoofd- en bijgerechten die iedereen verrassen. Van een kimchidog en 'net-echt-kipsateh' tot en met gegrilde ananas met pittige dip en geroosterde  tandoori-bloemkool. Van smakelijke bijgerechten als ingelegde rodekoolsla met sojasaus en een aardbeiensalade met muntvinaigrette tot mango-crumble toe. Maak je eigen sauzen als Koreaanse ketchup of 'pindasaus in 3 minuten' en proost met een grapefruit gin-tonic. Met 'Vegan Summer' organiseer je voortaan moeiteloos een plantaardige barbecue.

AuteurMilou van der Will

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 88 pagina's
  • ISBN 978946143255

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken van Good Cook

  • Wafels & co

    Aniek Keijsers

    In 'Wafels & co' stap je in de enorm gevarieerde wereld van wafels; van bekende klassiekers zoals de Brusselse en de Luikse wafel, dé stroopwafel en het kniepertje tot en met verrassende zoete en hartige creaties... bekijk 'Wafels & co'

  • MEDesque

    Georgina Hayden

    Met de makkelijk te volgen recepten van bekroond kookboekenauteur Georgina Hayden geniet je van het beste dat de mediterrane keuken te bieden heeft: zonovergoten, smaakvol en gevarieerd. Van Griekenland tot Marokko en van Frankrijk tot... bekijk 'MEDesque'

  • La Mesa Mexicana

    Rosa Cienfuegos

    'La Mesa Mexicana' is een ode aan een van de oudste keukens ter wereld en biedt recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Het neemt je mee dwars door Mexico; van noord naar zuid en van oost naar west langs alle regionale keukens... bekijk 'La Mesa Mexicana'

  • Ei!

    Christine Legeret

    'Ei!' laat zien dat één van de meest alledaagse ingrediënten aan de basis staat voor overheerlijke gerechten: van gemakkelijk maar elegant zoals oefs cocotte met dragon & room tot en met een robuuste curryomelet op Indiase wijze voor de stevige trek... bekijk 'Ei!'

  • Bubala

    Marc Summers

    'Bubala' is een levendige viering van vrolijke, vegetarische gerechten en geïnspireerd op de keukens van het Midden-Oosten. Een prachtig uitgevoerd kookboek voor iedereen die (nog) creatiever wil koken mét groenten en zónder nepvlees... bekijk 'Bubala'

  • The Curry Guy Slowcooker

    Dan Toombs

    Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, laat je in zijn nieuwste kookboek zien hoe je curry's en Indiase klassiekers kan bereiden in de slowcooker, en hij selecteerde de 50 recepten uit zijn oeuvre die hiervoor uitermate geschikt zijn... bekijk 'The Curry Guy Slowcooker'

  • Flavour Heroes

    Gurdeep Loyal

    'Flavour Heroes' is hét kookboek dat laat zien hoe je het beste uit 15 'moderne' ingrediënten haalt en daarmee breid je je culinair repertoire aanzienlijk uit: van appetizers, voor-, bij- en hoofdgerechten, zalige zoetigheden en meer... bekijk 'Flavour Heroes'

  • Het Upside Down-kookboek

    Dominic Franks

    Tarte Tatin is het bekendste 'op z'n kop-gerecht' en dat is waar het om draait in 'Het Upside Down-kookboek'. De gerechten worden in omgekeerde volgorde opgebouwd. Het leukste moment is natuurlijk als je het baksel omdraait en je gasten... bekijk 'Het Upside Down-kookboek'

  • Het slowcooker kookboek

    Poppy O'Toole

    Koken met de slowcooker moet volgens Poppy O'Toole, a.k.a Poppy Cooks, stressvrij, zonder gedoe en fratsen zijn met groots resultaat. De gerechten in 'Het slowcooker kookboek' hebben nauwelijks voorbereidingstijd nodig... bekijk 'Het slowcooker kookboek'

  • Pasta Masterclass

    Mateo Zielonka

    Met 'Pasta Masterclass' krijg je niet alleen het maken van perfect pastadeeg onder de knie maar leer je ook 38 pastasoorten maken: van het bekende zoals tagliatelle tot en met het meer bewerkelijke mezzelune. Met veel aandacht voor het juiste... bekijk 'Pasta Masterclass'