Bier in de keuken

In 'Bier in de keuken' combineert bierexpert Melissa Cole twee van haar passies: heerlijke brouwsels en zalig voedsel. Aan de hand van 70 recepten gidst zij de lezer door de wereld van koken met bier: hoe voeg je bier toe aan je gerecht? En welk bier smaakt vervolgens het lekkerste bij je culinaire creatie? Melissa beschrijft het verhaal achter de combinatie bier en eten. Hoe combineer je eten en bier het beste? Welke items zijn handig in je voorraadkast? En dan snel over naar de praktijk: in de hoofdstukken So simple, Some effort, Show off en Say Cheese! geeft zij verrassende veelzijdige recepten, leuke weetjes en informatie over de te gebruiken biersoorten (altijd meerdere opties mogelijk).Van stoofpotjes tot chocoladetoetjes (met kriekbier!), van appelkruimeltaart tot pasta met krab en garnalen, van kebab tot asperges met luchtige hollandaisesaus. En daarbij besteed ze extra veel aandacht aan recepten met Nederlandse en Belgische bieren.

AuteurMelissa Cole

UitgeverijSpectrum

Hardcover
224 pagina's
ISBN 9789000366569

Voorproefjes uit dit kookboek

Gevulde pompoen met pasta, kaas en chorizo

Vlees, 90 min 8,0
Bierpekel-porchetta met rabarber-venkelvulling

Vlees, 350 min 8,0

Alle Kookboeken van Het Spectrum

So Good Express

Emily English

Met meer dan 80 snelle, smaakvolle recepten wordt 'So Good Express' jouw vaste go-to voor dagelijks kookplezier. Recepten waar je steeds op terug kunt vallen - simpelweg omdat het so good is. Van ontbijtjes tot snelle lunches, comfortfood en... bekijk 'So Good Express'
Snel, simpel & puur

Sanne van Lierop

Wat eten we vandaag? Met de recepten van Sanne van Lierop staat er in no time iets kleurrijks, voedzaams én onweerstaanbaar lekkers op tafel. In dit boek bundelt ze alles waar ze bekend om staat: pure ingrediënten, verrassende smaakcombinaties... bekijk 'Snel, simpel & puur'
Something from Nothing

Alison Roman

Met 'Something from Nothing' toont Alison opnieuw haar kenmerkende stijl van moeiteloze verfijning gecombineerd met haar vermogen om alledaagse gerechten om te toveren tot de meest originele maaltijden die je ooit hebt geproefd... bekijk 'Something from Nothing'
Blue zones eenpansmaaltijden

Dan Buettner

In dit kookboek vind je 100 eenpansrecepten geïnspireerd door de blue zones: plantaardig, vol smaak en verrassend eenvoudig. Na ruim twintig jaar onderzoek naar de geheimen van de blue zones (de gelukkigste en gezondste plekken ter wereld)... bekijk 'Blue zones eenpansmaaltijden'
Broodjes bouwen

Soraya Riem

Broodjes bouwen! Iedereen die Soraya Riem volgt op diens socials, kent deze uitroep. Soraya begon de nu razend populaire #broodjebouwen, en inspireerde hiermee een grote groep mensen op TikTok. Maar geen van hen kan tippen aan de... bekijk 'Broodjes bouwen'
Good things

Samin Nosrat

In 'Good things' staan meer dan 125 favoriete recepten om te maken en te delen van chef-kok Samin Nosrat. Het is een essentiële gids voor koken en tafelen: of je nu zoekt naar een tomatensoep om een vriend te troosten, verbondenheid... bekijk 'Good things'
F*cking Lecqer

Daan van der Lecq

Indrukwekkende gerechten in een handomdraai - dat is de stijl van Daan van der Lecq, beter bekend als @chefvanderlecq. Zijn missie: laten zien dat koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een beetje creativiteit kan iedereen... bekijk 'F*cking Lecqer'
De Zilveren Lepel per regio

diverse auteurs

'De Zilveren Lepel per regio' neemt je mee op een culinaire reis door de 20 streken van Italië. Ontdek van elke regio de unieke ingrediënten en traditionele gerechten voor antipasti, primi, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts... bekijk 'De Zilveren Lepel per regio'
RecipeTin Eats - Vanavond

Nagi Maehashi

Wat eten we vanavond? Wereldwijd bestsellerauteur, oprichter van het bekende blog 'RecipeTin Eats' en thuiskok Nagi Maehashi geeft je het antwoord - voor élke dag van de week. In 'RecipeTin Eats - Vanavond' vind je meer dan 150... bekijk 'RecipeTin Eats - Vanavond'
Simpel & Puur voor elke dag

Sanne van Lierop

Dit kookboek geeft antwoord op die eeuwige vraag: wat eten we vanavond? En zoals we van Sanne van Lierop gewend zijn: binnen no-time op tafel, met pure ingrediënten die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Elke dag genieten van... bekijk 'Simpel & Puur voor elke dag'