Asian Soul Food

Gerechten die gemaakt worden met weinig ingrediënten, maar regelrecht naar het hart gaan. Gerechten die families en vrienden overal ter wereld samenbrengen. Dat is soul food. Mas en Carl vermengden hun Indische roots met liefde, culinaire reiservaringen door Amerika en Europa en trakteren ons in dit boek onder andere op hun boterzachtste frikadelpan (net iets beter dan het familierecept), Caribische risottoballen, veggie pangsit met umami mushroomvulling, Miso Buttered Burgers en miso-ijs. Kortom, het beste van het Westen en het mooiste uit het Oosten.

AuteurCarl Lemette & Mas van Putten

UitgeverijSpectrum

  • Paperback
  • 176 pagina's
  • ISBN 9789000380121

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken van Het Spectrum