Tarte Tatin

Biscuits, brioches, macarons, madeleines, meringues, petits fours, savarins, soufflés, of een Tarte Tatin moeilijk te maken? Zelfs het meest complexe Franse gebak is een som van de juiste technieken. Dit boek biedt je de basistechnieken en alle klassiekers. Of je nu een beginner bent of een volleerd banketbakker, dit standaardwerk mag in geen boekenkast ontbreken.

AuteurGinette Mathiot

UitgeverijUnieboek Spectrum

  • Hardcover
  • 336 pagina's
  • ISBN 9789000347520

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over taart & gebak